正確吃晚餐

正確吃晚餐

一、晚餐不要吃太多：

    晚餐最好在傍晚6時前後，有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。

    因為人的排鈣高峰期常在進餐後4—5小時，若晚餐過晚吃，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便遺留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。

    所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。

二、晚餐不要吃太葷：

    晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。

    蛋白質、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。

    目前大家晚餐都吃得豐富，據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣儲存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。

    另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。

三、晚餐不要吃太飽

    早餐要吃的好，中餐要吃的飽，晚餐要吃的少。

    如果晚餐吃得過多，引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

    此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。