排毒最強的食物－中研院八年才完成的研究報告

排毒最強的食物－中研院八年才完成的研究報告

1. 地瓜

所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，連皮一起烤，一起吃掉  。

2. 綠豆  

具清熱解毒，除濕利尿，消暑解渴功效，多喝綠豆湯有利排毒消腫，煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低效用  。

3. 燕麥

能滑順通便，促進糞便體積變大，水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動 發揮通便排毒的作用，  打成汁來喝，可加入蘋果、葡萄乾，是不錯的選擇  。

4. 薏仁  

可促進體內血液循環，水分代謝，發揮利尿效果，有助於改善水腫型肥胖，  將薏仁煮熟後加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品  。

5. 小米  

不含麩質，不會刺激腸道壁，容易被消化，  小米粥很適合排毒，有清熱利尿的效果，營養豐富，也有助美白。 

6. 糙米

具吸水、吸脂作用，能整腸利便，有助於排毒，每天早餐來一杯糙米豆漿或糙米粥，是不錯的排毒方法 。 

7. 紅豆  

紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿，  在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆水當水喝 能有效促進排毒。 

8. 胡蘿蔔  

對改善便秘很有效，也富含β胡蘿蔔素，可中和毒素， 能清熱解毒，潤腸通便，  打成果汁加蜂蜜、檸檬汁等飲用  有利排毒 。 

9. 山藥

可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖而且增加免疫功能，  以生食最好，將去皮山藥加鳳梨切小塊打汁，有健胃整腸之功能。  

10. 牛蒡  

牛蒡可促進血液循環，新陳代謝並有調整腸胃功能的效果， 所含的膳食纖維可以保有水分，軟化糞便，有助排毒，消除便秘， 將其作成牛蒡茶，長期隨時飲用  。

11. 蘆筍  

蘆筍含多種營養素，所含的天門冬與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分， 有利排毒，  蘆筍的筍尖富含維生素A，料理時可將尖端為漏水面，能保存最多營養素， 滋味又好。 

12. 洋蔥  

洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，含有豐富的硫和蛋白質，對肝臟特別有益，因此有助於排毒，  煮一鍋洋蔥蔬菜湯，加入花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果， 能分解體內累積的毒素，有助排便。 

13. 蓮藕  

蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液，將其榨成汁加蜂蜜飲用，也可以小火加溫加糖，趁熱時喝 。 

14. 白蘿蔔  

白蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥，如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，打成汁或涼拌方式食用 。 

15. 山茼蒿

含豐富的維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出，將山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果， 一起打成精力湯飲用，是很不錯的選擇。 

16. 地瓜葉  

地瓜葉纖維質柔細，不苦澀，容易有飽足感，有能促進胃腸蠕動，預防便秘，  將地瓜葉洗淨青燙加入大蒜和少許鹽、油拌勻就是一道美味餐。 

17. 蘿蔔葉  

含有豐富的維生素和纖維質，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便秘，  將蘿蔔葉打成汁加入少許蜂蜜一起食用，常喝可排毒和保健。 

18. 川七  

葉片含有降血糖的成分，並能治療習慣性便秘，減少身體負擔，把川七、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅果和少許的百香果汁或蘋果醋，混合打成汁飲用。 

19. 優格

含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘，穩定腸胃，原本積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用而變得容易排出，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量  。

20. 醋  

有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質而消除疲勞， 還有利尿通便的效果，  每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用，有助健康。