排毒最強的食物

排毒最 in 的超級食物 1-20 (The best food to discharge the toxins from your body. ) 諮詢指導／喬聖琳（長庚紀念醫院中醫分院內科主治醫師）

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1. 地瓜 Sweet Potato 地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。 最​棒​的​吃​法​是​烤​地​瓜​，​而​且​連​皮​一​起​烤​、​一​起​吃​掉​，​味​道​爽​口​甜​美​。

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2. 綠豆 Mung Beans 綠​豆​具​清​熱​解​毒​、​除​濕​利​尿​、​消​暑​解​渴​的​功​效​，​多​喝​綠​豆​湯​有​利​於​排​毒​、​消​腫​，​不​過​煮​的​時​間​不​宜​過​長​，​以​免​有​機​酸​、​維​生​素​受​到​破​壞​而​降​低​作​用​。

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3. 燕麥 Oats 燕​麥​能​滑​腸​通​便​，​促​使​糞​便​體​積​變​大​、​水​分​增​加​，​配​合​纖​維​促​進​腸​胃​蠕​動​，​發​揮​通​便​排​毒​的​作​用​。 將​蒸​熟​的​燕​麥​打​成​汁​當​作​飲​料​來​喝​是​不​錯​的​選​擇​，​攪​打​時​也​可​加​入​其​他​食​材​，​如​蘋​果​、​葡​萄​乾​，​營​養​又​能​促​進​排​便​！

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4. 薏仁 Job's tears 薏​仁​可​促​進​體​內​血​液​循​環​、​水​分​代​謝​，​發​揮​利​尿​消​腫​的​效​果​，​有​助​於​改​善​水​腫​型​肥​胖​。 薏​仁​水​是​不​錯​的​排​毒​方​法​，​直​接​將​薏​仁​用​開​水​煮​爛​後​，​適​個​人​口​味​添​加​少​許​的​糖​，​是​肌​膚​美​白​的​天​然​保​養​品​。

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5. 小米 Millet 小​米​不​含​麩​質​，​不​會​刺​激​腸​道​壁​，​是​屬​於​比​較​溫​和​的​纖​維​質​，​容​易​被​消​化​，​因​此​適​合​搭​配​排​毒​餐​食​用​。 小​米​粥​很​適​合​排​毒​，​有​清​熱​利​尿​的​功​效​，​營​養​豐​富​，​也​有​助​於​美​白​。

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6. 糙米 Brown Rice 糙​米​就​是​全​米​，​保​留​米​糠​，​有​豐​富​的​纖​維​，​具​吸​水​、​吸​脂​作​用​及​相​當​的​飽​足​感​，​能​整​腸​利​便​，​有​助​於​排​毒​。 每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

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7. 紅豆 Small Red Beans 可增加腸胃蠕動，減少便祕，促進排尿。 可​在​睡​前​將​紅​豆​用​電​鍋​燉​煮​浸​泡​一​段​時​間​，​隔​天​將​無​糖​的​紅​豆​湯​水​當​開​水​喝​，​能​有​效​促​進​排​毒​。

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8. 胡蘿蔔 Carrot 胡蘿蔔對改善便祕很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。 新​鮮​的​胡​蘿​蔔​排​毒​效​果​比​較​好​，​因​為​它​能​清​熱​解​毒​，​潤​腸​通​便​，​打​成​汁​再​加​上​蜂​蜜​、​檸​檬​汁​，​既​好​喝​又​解​渴​，​也​有​利​排​毒​。

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9. 山藥 Yam 山​藥​可​整​頓​消​化​系​統​，​減​少​皮​下​脂​肪​沈​積​，​避​免​肥​胖​，​而​且​增​加​免​疫​功​能​。 以​生​食​排​毒​效​果​最​好​，​可​將​去​皮​白​山​藥​和​鳳​梨​切​小​塊​，​一​起​打​成​汁​飲​用​，​有​健​胃​整​腸​的​功​能​。

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10. 牛蒡 Lappa 牛​蒡​可​促​進​血​液​循​環​、​新​陳​代​謝​，​並​有​調​整​腸​道​功​能​的​效​果​，​所​含​的​膳​食​纖​維​可​以​保​有​水​分​、​軟​化​糞​便​，​有​助​排​毒​、​消​除​便​祕​。 可做成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。

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11. 蘆筍 Asparagus 蘆​筍​含​多​種​營​養​素​，​所​含​的​天​門​冬​素​與​鉀​有​利​尿​作​用​，​能​排​除​體​內​多​餘​的​水​分​，​有​利​排​毒​。 綠​蘆​荀​的​荀​尖​富​含​維​生​素​A​，​料​理​時​可​將​尖​端​微​露​水​面​，​能​保​存​最​多​營​養​素​滋​味​又​好​。

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12. 洋蔥 Onion 洋​蔥​能​促​進​腸​胃​蠕​動​，​加​強​消​化​能​力​，​且​含​有​豐​富​的​硫​，​和​蛋​白​質​結​合​的​情​形​最​好​，​對​肝​臟​特​別​有​益​，​因​此​有​助​於​排​毒​。 煮​一​鍋​以​洋​蔥​為​主​的​蔬​菜​湯​，​加​入​綠​花​椰​菜​、​胡​蘿​蔔​、​芹​菜​等​多​種​高​纖​蔬​果​，​能​分​解​體​內​累​積​的​毒​素​，​有​助​排​便​。

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13. 蓮藕 Lotus root 蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。 蓮​藕​冷​熱​食​用​皆​宜​，​將​蓮​藕​榨​打​成​汁​，​可​加​一​點​蜂​蜜​調​味​直​接​飲​用​，​也​可​以​小​火​加​溫​，​加​一​點​糖​，​趁​溫​熱​時​喝​。

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14. 白蘿蔔 Radish 蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。 如​果​想​利​用​蘿​蔔​來​排​毒​，​則​適​合​生​食​，​建​議​可​打​成​汁​或​以​涼​拌​、​醃​漬​的​方​式​來​食​用​。

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15. 山茼蒿 山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。 將​山​茼​蒿​和​柳​丁​、​番​茄​、​胡​蘿​蔔​、​柚​子​、​蘋​果​、​綜​合​堅​果​等​蔬​果​一​起​打​成​精​力​湯​飲​用​是​不​錯​的​選​擇​。

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16. 地瓜葉 Sweet potato's leaf 地​瓜​葉​纖​維​質​地​柔​細​、​不​苦​澀​，​容​易​有​飽​足​感​，​又​能​促​進​胃​腸​蠕​動​、​預​防​便​祕​。 把​新​鮮​地​瓜​葉​洗​淨​後​用​開​水​燙​熟​撈​起​，​與​剁​碎​的​大​蒜​及​少​許​鹽​、​油​拌​勻​，​就​是​一​道​美​味​爽​口​的​蒜​拌​地​瓜​葉​！

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17. 蘿蔔葉 Radish's leaf 蘿​蔔​葉​含​有​豐​富​的​維​生​素​和​纖​維​質​，​有​促​進​食​慾​、​活​潑​腸​道​的​作​用​，​也​能​改​善​便​祕​。 將​洗​淨​瀝​乾​的​新​鮮​蘿​蔔​葉​打​成​汁​，​再​加​入​少​許​蜂​蜜​一​起​飲​用​，​常​喝​可​排​毒​和​保​健​。

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18. 川七 川​七​葉​片​含​有​降​血​糖​作​用​的​成​分​，​並​能​治​療​習​慣​性​便​祕​，​減​少​身​體​負​擔​。 把​川​七​葉​、​番​茄​、​苜​蓿​芽​、​黃​甜​椒​、​奇​異​果​等​蔬​果​，​加​上​綜​合​堅​果​與​少​許​的​百​香​果​汁​或​蘋​果​醋​混​合​打​成​汁​飲​用​。

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19. 優格 Yo ghurt 優​格​含​有​大​量​豐​富​的​乳​酸​菌​，​可​改​善​便​祕​、​穩​定​腸​胃​。​原​本​積​存​在​腸​道​的​毒​素​，​也​會​因​為​乳​酸​菌​的​作​用​，​而​變​得​容​易​排​出​。 喝​優​酪​乳​或​吃​優​酪​沙​拉​都​是​不​錯​的​選​擇​，​最​好​早​餐​空​腹​前​吃​，​利​用​優​格​增​加​飽​足​感​，​減​少​早​餐​的​攝​食​量​。

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20. 醋 Vinegar 醋​有​利​於​人​體​的​新​陳​代​謝​，​可​排​出​體​內​的​酸​性​物​質​消​除​疲​勞​，​還​有​利​尿​通​便​的​效​果​。 每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。

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祝大家 身體健康 精神愉快

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